Beso
PUR CONCENTRE D'AGAVE
La plante derrière BESO, le véritable héro de cette histoire est la même que celle utilisée pour la Tequila. Son nom est l’Agave Tequilana Weber Blue. Cette plante peut résister pendant de longues périodes sans eau et à de hautes températures. Au bout de 8 ou 9 ans, la plante est récoltée par les Jimadores qui coupent les feuilles pour ne garder que le cœur, la Piña. Celle-ci sera cuite pendant 12 heures avant d’être écrasée pour en extraire le jus, le fameux BESO. Aucune eau ni additifs ne sont utilisés pour la production de ce pur concentré d’agave.