Nous utilisons des cookies pour garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser celui-ci, nous considérons que vous en acceptez l'utilisation. plus d'informations
fr
HistoireImage

Tarquin's

La volonté de créer

C'est l'histoire d'un jeune homme de 23 ans, chef cuisinier de l'école « Le Cordon Bleu » à Paris, qui se retrouve assis derrière un bureau à Londres. Il se rend vite compte que cet environnement n'est pas fait pour lui. Une idée fait alors surface, puis une autre, puis d'autres encore. Chaque projet est ambitieux et animé par le même principe fondamental : la passion de créer. Une idée s'impose finalement et devient sa vision. Tarquin, soutenu par le sens des affaires et le dynamisme de sa soeur Athène, s'est fixé comme objectif de créer la première distillerie des Cornouailles. Armé d'un alambic en cuivre de 0,7 litre, d'une valise remplie de plantes aussi bizarres que merveilleuses et d'une planche de surf très prisée, Tarquin fait son retour dans le West Country. Il n'a jamais rien distillé de sa vie... Alors il rassemble et assimile autant de connaissances qu'il le peut. Il expérimente, fabrique des distillats de toutes les plantes qu'il peut trouver. Du traditionnel au plus farfelu. Au fil du temps, il se constitue une vaste bibliothèque de saveurs. Beaucoup de réussites, de nombreux échecs. Tout cela fait partie du processus d'apprentissage. Puis vient le temps de créer, de mélanger, d'équilibrer et d'échantillonner. Plus de 100 lots différents de gin d'essai sont mis au point. Il joue avec les combinaisons et les proportions, modifiant les idées et les saveurs au fur et à mesure. Elles sont toutes évaluées, classées et affinées. On boit beaucoup de gin. Beaucoup de sourires. Quelques grimaces. Quelques maux de tête. Mais ensuite, il tape dans le mille. De sa profusion de plantes, 12 sont finalement sélectionnées - un mélange de racines, d'épices, de noix, de graines, de fruits et de fleurs provenant des quatre coins du monde ainsi que de son jardin. La recette précise est finalisée et enregistrée en toute sécurité. Elle est ensuite mise sous clé et ne sera communiquée à personne d'autre. Le gin de Tarquin est prêt - il est temps maintenant de le partager avec le monde entier. C'est une chose d'avoir une vision. Et c'en est une autre de lui donner vie.

Suggestions d'UCVF

Nordic Old Tom Organic Gin
Prosecco Spumante DOC Brut
XO Premium Rum
Tequila Añejo
Vanille
Besoin de plus d'informations ? Inscrivez vous à nos newsletters !