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Xiaman Mezcal

Mezcal Artisanal

Le mezcal est connu comme "la boisson des dieux" ou "la boisson tombée du ciel" et ses origines remontent à l'époque préhispanique. Une légende raconte qu'un éclair a frappé un maguey pendant un orage violent, déclenchant ainsi le premier tatema (cuisson de l'agave). Le Xiaman, cet être mystique qui, depuis des époques ancestrales, voyage entre le monde des cieux, la terre et les enfers, a donné son nom à ce mezcal artisanal. Dans la culture mésoaméricaine, le jaguar, cette mystérieuse créature fantomatique qui erre dans la jungle et disparaît à la limite du conscient et de l'inconscient, messager entre les vivants et les morts, s'infiltre dans l'esprit du Xiaman. Le Xiaman est le gardien de la tradition, responsable de l'équilibre entre les hommes, la nature et le monde spirituel. Avec son doux équilibre et ses arômes fins, le mezcal Xiaman représente le meilleur du patrimoine mexicain désormais offert au monde.

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