La distillerie Fortin a été créée en 1993, par Javier Diaz de Vivar, elle est située à Piribebuy, siège de la bataille du 12 août 1869, l’une des plus sanglantes de la guerre de la Triple Alliance. Lors de la Grande Guerre du Paraguay, l’arôme frais des agrumes et la saveur douce-amère des arbres d’apepú (orange paraguayenne) invitent les soldats à s’échapper et à se souvenir, dans l’ombre de ses branches, des temps de paix, des joies, des chansons et des premiers amours. Nostalgie des temps passés, espoir des temps futurs.
Un rhum vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne américain avec une finition pendant 6 mois en fûts ayant contenu de la liqueur d'orange.
Ambrée.
Un doux parfum d’orange apepú (orange paraguayenne).
Des arômes de fruits exotiques, d’orange et de vanille. Une finale longue, pleine d’agrumes. légèrement boisée.