Un rhum crée par le maître-distillateur Eduardo Perez, vieilli en fût de chêne Bourbon
Une fermentation de mélasse de canne à sucre et souche de levure cultivée en propre. Un rhum distillé dans des colonnes avec des plaques de cuivre en distillation continue. Une filtration d'abord à travers des plaques de cellulose, suivie d’une filtration à froid. Le tout sans additifs !
Ambrée.
Les premières notes de caramel doux et de mélasse se mêlent à de légères notes de vanille et d'épices.
Des notes délicieuses de caramel, de chocolat noir qui se mêlent à la muscade et la cannelle.